Tarantela

Receta de tarantela

Es una mezcla entre flan y budin de pan con manzanas.

Ingredientes para preparar tarantela

  • 1 litro de leche
  • 7 huevos
  • 300 grs. de azucar
  • 100 grs de manteca (margarina)
  • 2 manzanas
  • 1 bolsita de pan lactal chica (pan de molde).

¿Cómo preparar tarantela?

  • En una licuadora (batidora) colocar la leche los huevos y el azucar. Una vez bien mezclados reservar.
  • Quitar los bordes al pan lactal (de molde) y untarlos con manteca (mantequilla) por un lado. Pelar las manzanas y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar en un molde savarin (molde en forma de corona) caramelado una capa de pan con la manteca para arriba y una capa de manzana. Repetir hasta terminar con una capa de pan con la manteca para abajo.
  • Agregar con paciencia la mezcla reservada, veran que todo flota pero no tengan miedo todo va bien.
  • Cocinar a baño maría, tapado con papel aluminio, a unos 140 º C por 40-50 minutos, aproximadamente. Dejar reposar 3 horas en la heladera antes de desmoldar.

Comentarios sobre tarantela

  • ¡¡¡¡Se ve rico!!!!

    Comentario de pilar barquera el 30-11-2009